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南京一小学引进机器人炒菜碰上过期食品闹罢

2018-11-05 09:11:17

南京一小学引进机器人炒菜 碰上过期食品“闹罢工”

原标题:南京一小学引进机器人炒菜 会炒600多道菜

图片资料

设定程序

加油

出锅

炒菜

昨在南京市琅琊路小学看到,新学期学校请来了两位机器人大厨,它们不仅会炒600多道菜,还能DIY新菜谱,不过如果它们碰上了过期食品,那脾气可不小,直接闹罢工。扬子晚报昨天获悉,南京市鼓楼区率先在4所学校试点机器人炒菜,如果它们表现出色的话,还将向全市中小学推广。那也就意味着,更多南京中小学生能够尝到机器人大厨的手艺。

扬子晚报全媒体王璟

扬子晚报吴俊摄

机器人大厨如何炒菜

一锅10公斤的芹菜肉丝炒了5分钟?

昨天,在南京市琅琊路小学的学校食堂见识到了这两位机器人大厨。不过眼前的大厨可不是想象中的有头、有手,主要是有一张大嘴。据介绍,这位机器人属于工人机器人,从它的这张大嘴里可以一口气炒出10公斤的菜!看到,大厨旁边有个类似电脑屏的装置,上面有满满的菜单可选择,旁边的操作栏中包括常用菜肴、再次烹饪、序号选菜等。昨天是这位机器人大厨试岗的日子,它小试牛刀,给大家炒了一个芹菜肉丝。一位工作人员向介绍道,这个大厨要求很严格,从勾芡到加水、用油,要求精确无比。那么,机器人大厨是如何工作的呢?一探究竟。

工作人员先在电脑触摸屏上的常用菜肴栏目中选定芹菜肉丝,按确定以后,大厨便开始工作了。只见大厨的圆筒锅迅速转动预热,然后自动打起了火。其实这个大厨都是按照电脑预先设置的程序进行操作的。工作人员一边操作一边跟解释道,步,这个10公斤的菜需要大火热锅30秒,但是机器人的加热属于内燃烧,人是看不到明火的,但从机器上的一个猫眼可以看到火焰,这种燃烧方式没有明火,就无污染;第二步,大厨旁边的装置里有油罐,在加热完毕后机器会自动加油,这个菜需要加400毫升的油。大火热油20秒后,开始人工投料。

看到,按照这个菜的既定步骤,工作人员先投入1号料,即姜蒜小料,投入后,机器慢速搅拌,正反转结合,中火烧了大约10秒钟;接下来,机器人会语音提示投入2号料,即2公斤肉丝,大火加热40秒,搅拌爪用中速正反转40秒;然后再投3号料,即8公斤的芹菜胡萝卜丝,大火烧90秒;再投4号料,即盐、糖、味精,搅拌爪在慢速搅拌,中大火烧了20秒。

以上步骤执行完毕后,机器人大厨开始自动勾芡,喷芡汁180毫升,然后中速反转,大火烧了10秒。一步,机器自动加明油150毫升,菜色一下子显得很亮。烹饪已完成。这个时候,机器人大厨欢快地汇报炒菜完毕,工作人员在屏幕上摁下出菜按钮,机器人的大嘴就一下子吐出了一大锅的芹菜肉丝。掐指一算,整个过程大约5分钟。时间品尝了新鲜出炉的炒菜,发现机器人大厨炒的菜油不多,但味道很香呢。

工作完毕以后,辛苦的大厨自己洗了把澡,只见高压水枪往不粘锅里直冲,很快大厨就又变得干干净净。让琅小师生们开心的是,新学期来了两个机器人大厨,以后的伙食可会有不小的改善呢。

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