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纽约华埠第二条福州街正形成商改区推动华埠

2018-12-06 21:39:48

纽约华埠第二条福州街正形成 商改区推动华埠夜市

中新11月29日电 据美国《侨报》报道,在不到一年的时间里,纽约华埠爱烈治街上的福州小吃店如雨后春笋般发展起来,从地威臣街到格兰街,仅仅三个街区,就有10多家小店,这些小吃店以正宗的福州风口味、不收小费的经营方式吸引着大量旅美福州人。愈夜,爱烈治街愈热闹,闽籍社区人士表示,华埠第二条福州街正在形成,并寄望不久的将来,在华埠商改区(BID)的推动下,爱烈治街能带动附近街区,带旺华埠夜市。  华埠传统的商业街主要生意对象是游客,即便以“福州街”着称的东百老汇,主要客流还是外州的打工者,一到天黑,便失去了白天的繁华。与这些街道形成鲜明对比的是,爱烈治街却是愈夜愈热闹。走在夜晚的爱烈治街上,灯火通明,家家小店霓虹灯闪亮、宾客盈门,老板、伙计忙不迭地接待客人。店主们道出了其中的缘由:原来爱烈治街的顾客主要是居住在纽约的福州人。  为何爱烈治街的福州小吃店能在短期内迅速发展起来,地产业界人士林先生表示,相对低廉的租金、便捷的交通位置、小店正宗的福州口味、不收小费的经营方式等都是其中的因素。林先生说,与东百老汇街相比,虽然只隔一个街区,但爱烈治街的租金便宜将近三分之一,相对低廉的租金有利于小本生意,同样的福州小吃店,在东百老汇街上和爱烈治街上,业主的成本就少了三分之一。  由于租金便宜,业主就可做到不收小费,目前,整条爱烈治街,不论是小吃店还是中小型酒楼,家家都不收小费。隔三差五就和朋友在爱烈治街小店聚会的郑正江说:“别小看这不收小费,十分符合福州人的消费习惯,还真留住了很多顾客。比如七八个朋友一起出去吃饭,一个晚上消费100多元,不收小费就省了15元以上,这15元又可点一盘菜了,大家就是这么算的,觉得到爱烈治街吃合算,就常来了。”  食客高先生说,这里的福州风味小店能吃到正宗福州口味的菜也是吸引顾客的原因。醉螃蟹、熬糟底这些正宗的福州菜,全纽约只有在爱烈治街上能吃到。虽然爱烈治街上的小吃店店名不太讲究,很多家都以“鱼丸店”命名,但那里的醉排骨、海蛎煎蛋、蝴蝶燕、芋头鸭却是地道的福州口味。高先生说,其他街上的餐馆,虽说也做福州菜,但多数由做广东菜的师傅来烧,一点也不正宗,只有在爱烈治街,才能吃到正宗的福州菜。  便捷的交通位置也是吸引食客的重要因素之一,郑正江说,从爱烈治街步行,五分钟区域内就有地铁站、巴士站、小巴站,晚间华埠停车也比较方便,这更促成了爱烈治街夜晚的繁华。  福建公所主席郑时甘指出,随着越来越多福州人聚集在爱烈治街,以福州人对客户对象的商家更是扎堆进驻,华埠第二条福州街正在形成。他说,长期以来,华埠夜晚萧条一直是制约华埠发展的因素之一,他希望成立后的华埠商改区能关注到这一现象,启动华埠夜市计划,把爱烈治街的繁华扩大到附近街区。(李竑)

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